Сколько грамм сметаны в столовой ложке
Граммы в ложках
14,6 г
1 ст. л. = 14,6 г, ложка вровень с краями
1 столовая ложка сметаны вровень с краями весит 14,6 г.
Разбор этого случая
Столовая ложка вмещает 14,6 г сметаны, а 100 г — это 6,9 столовой ложки. Густая сметана держится на ложке горкой, а жидкая стекает, поэтому вес ложки сильно зависит от консистенции. Расчёт сделан для сметаны вровень с краями ложки.
| Продукт | Граммов |
|---|---|
| Сахар | 12,7 |
| Соль поваренная | 18,5 |
| Мука пшеничная | 7,9 |
| Мёд | 21,5 |
| Масло растительное | 13,8 |
| Вода | 15 |
| Крахмал кукурузный | 8,1 |
| Какао-порошок | 5,5 |
| Сода пищевая | 14 |
Как получился результат
| Мера | Граммов |
|---|---|
| Чайная ложка, 5 мл | 4,9 |
| Десертная ложка, 10 мл | 9,7 |
| Столовая ложка, 15 мл | 14,6 |
| Гранёный стакан, 200 мл | 194 |
| Чайный стакан, 250 мл | 243 |
Показать все строкиСвернуть таблицу
По какой формуле
В базе USDA FoodData Central для продукта «Cream, sour, cultured» указано: 1 чашка (236,59 мл) весит 230 г (карточка FDC 171257). Американская мерная чашка — 8 жидких унций по 29,57 мл.
- Плотность: 230 г ÷ 236,59 мл = 0,9722 г/мл
- Одна мера: 15 мл × 0,9722 г/мл = 14,58 г
- 1 × 14,58 г = 14,58 г
Ложка считается заполненной вровень с краями. Густой продукт держится на ложке горкой, и с горкой выйдет больше.
На чём основан расчёт
- NIST Handbook 44 (2026), приложение C: американская мерная чашка и ложкипроверено 29.10.2026
- USDA FoodData Central, SR Legacy: вес порций продуктовпроверено 29.10.2026