Сколько грамм сахарной пудры в столовой ложке
Граммы в ложках
7,6 г
1 ст. л. = 7,6 г, ложка без горки
1 столовая ложка сахарной пудры без горки весит 7,6 г.
Разбор этого случая
Ровная столовая ложка вмещает 7,6 г сахарной пудры, а 100 г — это 13,1 столовой ложки. Просеянной пудры в той же мере — 6,3 г. Пудра легко уплотняется и так же легко разрыхляется, поэтому вес ложки зависит от того, просеяна ли она. Расчёт сделан для пудры из пачки, без просеивания.
| Продукт | Граммов |
|---|---|
| Сахар | 12,7 |
| Соль поваренная | 18,5 |
| Мука пшеничная | 7,9 |
| Мёд | 21,5 |
| Масло растительное | 13,8 |
| Вода | 15 |
| Крахмал кукурузный | 8,1 |
| Какао-порошок | 5,5 |
| Сода пищевая | 14 |
| Сметана (около 20 %) | 14,6 |
Как получился результат
| Мера | Граммов |
|---|---|
| Чайная ложка, 5 мл | 2,5 |
| Десертная ложка, 10 мл | 5,1 |
| Столовая ложка, 15 мл | 7,6 |
| Гранёный стакан, 200 мл | 101 |
| Чайный стакан, 250 мл | 127 |
Показать все строкиСвернуть таблицу
По какой формуле
В базе USDA FoodData Central для продукта «Sugars, powdered (unsifted)» указано: 1 чашка (236,59 мл) весит 120 г (карточка FDC 169656). Американская мерная чашка — 8 жидких унций по 29,57 мл.
- Плотность: 120 г ÷ 236,59 мл = 0,5072 г/мл
- Одна мера: 15 мл × 0,5072 г/мл = 7,61 г
- 1 × 7,61 г = 7,61 г
Просеянная пудра легче: по данным USDA, 1 чашка просеянной пудры весит 100 г, поэтому в той же мере её будет 6,3 г.
Ложка считается ровной: продукт набирают с горкой и снимают лишнее ножом. Ложка с горкой весит больше, и насколько — зависит от продукта и от того, как зачерпнуть.
На чём основан расчёт
- NIST Handbook 44 (2026), приложение C: американская мерная чашка и ложкипроверено 29.10.2026
- USDA FoodData Central, SR Legacy: вес порций продуктовпроверено 29.10.2026