Сколько грамм кукурузного крахмала в столовой ложке
Граммы в ложках
8,1 г
1 ст. л. = 8,1 г, ложка без горки
1 столовая ложка кукурузного крахмала без горки весит 8,1 г.
Разбор этого случая
Ровная столовая ложка вмещает 8,1 г кукурузного крахмала, а 100 г — это 12,3 столовой ложки. Крахмал в пачке уплотняется, и мерка, набранная с прижимом, получается тяжелее. Расчёт сделан для кукурузного крахмала; картофельный по объёму весит иначе, для него лучше взвесить.
| Продукт | Граммов |
|---|---|
| Сахар | 12,7 |
| Соль поваренная | 18,5 |
| Мука пшеничная | 7,9 |
| Мёд | 21,5 |
| Масло растительное | 13,8 |
| Вода | 15 |
| Какао-порошок | 5,5 |
| Сода пищевая | 14 |
| Сметана (около 20 %) | 14,6 |
Как получился результат
| Мера | Граммов |
|---|---|
| Чайная ложка, 5 мл | 2,7 |
| Десертная ложка, 10 мл | 5,4 |
| Столовая ложка, 15 мл | 8,1 |
| Гранёный стакан, 200 мл | 108 |
| Чайный стакан, 250 мл | 135 |
Показать все строкиСвернуть таблицу
По какой формуле
В базе USDA FoodData Central для продукта «Cornstarch» указано: 1 чашка (236,59 мл) весит 128 г (карточка FDC 169698). Американская мерная чашка — 8 жидких унций по 29,57 мл.
- Плотность: 128 г ÷ 236,59 мл = 0,5410 г/мл
- Одна мера: 15 мл × 0,5410 г/мл = 8,12 г
- 1 × 8,12 г = 8,12 г
Ложка считается ровной: продукт набирают с горкой и снимают лишнее ножом. Ложка с горкой весит больше, и насколько — зависит от продукта и от того, как зачерпнуть.
На чём основан расчёт
- NIST Handbook 44 (2026), приложение C: американская мерная чашка и ложкипроверено 29.10.2026
- USDA FoodData Central, SR Legacy: вес порций продуктовпроверено 29.10.2026