Сколько грамм сухих дрожжей в столовой ложке
Граммы в ложках
12,2 г
1 ст. л. = 12,2 г, ложка без горки
1 столовая ложка сухих дрожжей без горки весит 12,2 г.
Разбор этого случая
Ровная столовая ложка вмещает 12,2 г сухих дрожжей, а 100 г — это 8,2 столовой ложки. Гранулы сухих дрожжей сыплются свободно, поэтому ровная ложка даёт стабильный вес. Расчёт сделан для активных сухих дрожжей; у быстродействующих гранулы мельче, и вес ложки может немного отличаться.
| Продукт | Граммов |
|---|---|
| Сахар | 12,7 |
| Соль поваренная | 18,5 |
| Мука пшеничная | 7,9 |
| Мёд | 21,5 |
| Масло растительное | 13,8 |
| Вода | 15 |
| Крахмал кукурузный | 8,1 |
| Какао-порошок | 5,5 |
| Сода пищевая | 14 |
| Сметана (около 20 %) | 14,6 |
Как получился результат
| Мера | Граммов |
|---|---|
| Чайная ложка, 5 мл | 4,1 |
| Десертная ложка, 10 мл | 8,1 |
| Столовая ложка, 15 мл | 12,2 |
| Гранёный стакан, 200 мл | 162 |
| Чайный стакан, 250 мл | 203 |
Показать все строкиСвернуть таблицу
По какой формуле
В базе USDA FoodData Central для продукта «Leavening agents, yeast, baker's, active dry» указано: 1 столовая ложка (14,79 мл) весит 12 г (карточка FDC 175043). Американская столовая ложка — половина жидкой унции, чайная — треть столовой.
- Плотность: 12 г ÷ 14,79 мл = 0,8115 г/мл
- Одна мера: 15 мл × 0,8115 г/мл = 12,17 г
- 1 × 12,17 г = 12,17 г
Ложка считается ровной: продукт набирают с горкой и снимают лишнее ножом. Ложка с горкой весит больше, и насколько — зависит от продукта и от того, как зачерпнуть.
На чём основан расчёт
- NIST Handbook 44 (2026), приложение C: американская мерная чашка и ложкипроверено 29.10.2026
- USDA FoodData Central, SR Legacy: вес порций продуктовпроверено 29.10.2026